Resep Sayur Lodeh Istimewa Khas Sunda

Resep Sayur Lodeh Istimewa Khas Sunda kali ini admin Majalah Resep informasikan untuk anda, dimana Resep masakan sayur lodeh istimewa yang berasal dari daerah parahyangan sunda ini sangat nikmat dan gurih. Dengan  kuah santan di padu dengan bumbu rempah-rempah menjadikannya makanan yang menggugah selera. Dan yang membuat resep ini istimewa adalah adanya berbagai macam sayuran di dalamnya di padu dengan tambahan kerupuk kulit dan sensasi rasa dari buah petai. Di makan dengan nasi  hangat dan sambal akan membuatnya semakin nikmat.  Berikut adalah bahan dan bumbu yang diperlukan dan cara membuatnya :


Bahan :
1 buah labu siam yang sedang besarnya
7 tangkai kacang panjang
1 buah terong ungu
1 buah jagung manis
1 papan petai (bila suka)
100 gram kerupuk kulit
1 genggam daun melinjo
50 gram buah melinjo
400 ml air
250 ml santan

Bumbu :
5 buah kemiri disangrai
1 sdt ketumbar
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
 ½ sdt terasi
1 buah tomat ( dipotong 4 )
1 batang daun bawang (dipotong 2 cm)
1 ibu jari lengkuas
3 lembar daun salam
½ sdt gula pasir
Garam dan gula merah secukupnya

Cara membuatnya :
  • Potong semua bahan sesuai selera, kupas petau dari kulit arinya dan belah menjadi dua
  • Rebus semua sayuran himgga setengah matang , sementara itu tumis bumbu halus hingga harum masukkan lengkuas dan daun salam
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sayur aduk sebentar
  • Masukkan santan, garam, gula merah, gula putih
  • Tunggu hingga mendidih dan sayuran matang
  • Masukkan kerupuk kulit dan petai, bawang daun, tomat aduk sebentar angkat dan sajikan

Demikianlah informasi mengenai Resep Sayur Lodeh Istimewa Khas Sunda dan cara membuatnya, selamat mencoba dan jangan lupa terus kunjungi blog Majalah Resep untuk mendapatkan update artikel resep masakan lainnya.