Resep Ayam Bumbu Serundeng

Ayam bumbu serundeng ini nerupakan salah satu variasi masakan yang berbahan dasar ayam. Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan namanya. Berikut cara membuat ayam bumbu serundeng :


Bahan :
1 ekor ayam potong 8 bagian
½ butir kelapa (parut kasar)
400 ml air
Minyak goreng
Bumbu :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 cm kunyit
1 ibu jari lengkuas (memarkan)
1 sdm ketumbar
3 buah kemiri
2 batang serai (memarkan)
1 sdm gula merah
½ sdt gula putih
1 bkgs bumbu kaldu instan rasa ayam
3 lembar daun salam

Cara membuatnya :
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri
  • Campur ayam dengan bumbu halus, air, kelapa parut dan semua bahan bumbu lainnya. Masak dengan api sedang sampai matang dan tersisa sedikit air sekitar 20 menit sambil sesekali di aduk agar matangnya merata.
  • Setelah matang pisahkan ayam dari bumbu.
  • Panaskan minyak , goreng hingga ayam kuning kecoklatan. Angkat tiriskan, ulangi sampai ayam habis.
  • Untuk serundengnya, saring kelapa yang digunakan memasak ayam sampai airnya berkurang, sangrai kelapa sambil terus di aduk hingga kuning kecoklatan dan menjadi serundeng. Angkat dan tiriskan.
  • Susun ayam yang telah di goreng di atas piring penyajian, taburkan serundeng di atasnya
Demikianlah informasi mengenai Resep Ayam Bumbu Serundeng dan cara membuatnya, selamat mencoba dan jangan lupa terus kunjungi blog Majalah Resep untuk mendapatkan update artikel resep masakan lainnya.