Resep Kue Kering Kacang Mede dan Cara Membuatnya

Majalah Resep kali ini berbagi informasi mengenai Resep Kue, dimana Kue kering selain lezat dikonsumsi sebagai camilan, juga kerap disajikan sebagai hidangan jamuan untuk tetamu di rumah. Apalagi jika diberi tambahan kacang mede yang kaya gizi, renyah dan juga nikmat, pastinya akan membuat kue kering makin menggugah selera.


Jika Anda masih bingung hendak membuat olahan kue kering apa saat lebaran nanti, mengapa tak mencoba membuat kue kering kacang mede berkut ini. Teksturnya yang renyah dan gurih pasti akan jadi favorit seluruh keluarga Anda.

Berikut resep kue kering kacang mede tersebut:

Bahan:
  • 60 gram kacang mede, goreng tanpa minyak hingga matang dengan terus diaduk agar tak gosong. Ini untuk hiasan, jadi belah 2 saja
  • 120 gram kacang mede, sama seperti di atas, disangrai hingga matang lalu hancurkan dengan blender
  • 270 gram terigu protein rendah
  • 1 kuning telur
  • 175 gram margarin
  • 140 gram gula halus
  • 1,5 sendok makan susu cair
  • Seujung sendok teh baking powder baru
Cara membuat
  1. Mixer dalam satu wadah kering dan bersih, margarin serta gula halus sehingga putih sekitar 2 – 3 menit.
  2. Masukkan kuning telur serta susu cair dan aduk dengan kecepatan sedang
  3. Matikan mixer, masukkan kacang mede halus dan aduk dengan spatula hingga rata.
  4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata. Baking powder juga boleh dimasukkan
  5. Ambil sedikit adonan, bulatkan kecil seperti biskuit, lalu letakkan kacang mete separuh di atasnya.
  6. Lakukan hingga adonan habis, lalu beri olesan kuning telur di atas kue
  7. Panggang dalam oven hingga matang, sekitar 30 menit.
  8. Angkat dan dinginkan sebelum ditata dalam stoples.
Itulah informasi mengenai Resep Kue Kering Kacang Mede dan Cara Membuatnya dan jangan lupa baca juga Resep Kue Nastar Isi Selai Nanas & Nastar Keju dan Cara Membuatnya